Acidul benzoic este un acid slab. Sarea sa, benzoatul de sodiu este un aditiv alimentar folosit drept conservant (E 211). pKa-ul cuplului acid benzoic/benzoat este 4.2. Calculați gradul de ionizare, α, la pH = 2.0 (stomac) și la pH = 5.6 (intestin) și pe baza rezulatelor obținute apreciați în care dintre aceste compartimente fiziologice va fi mai bine absorbit benzoatul de sodiu. (Rezolvarea trebuie să conțină și justificarea formulei folosite pentru calculul gradului de ionizare.)
Vă mulțumim pentru vizita pe site-ul nostru dedicat Chimie. Sperăm că informațiile prezentate v-au fost utile. Dacă aveți întrebări suplimentare sau nevoie de ajutor, vă rugăm să ne contactați cu încredere. Așteptăm cu drag să reveniți și nu uitați să ne salvați în lista dumneavoastră de favorite!
